6.2 Kontrollera hälsofarliga ämnen i livsmedel

Åtägrdsområde 6 - Tillsyn och kontroll

Åtgärd KP23. 6. 2

6.2 Kontrollera halter av tungmetaller och andra hälsofarliga ämnen i livsmedel.

Åtgärdsstatus:

Förslag till åtgärd

Ämnen som bly, kadmium och arsenik har visat sig finnas i barnmatsprodukter, huvudsakligen spannmålsbaserade. I fet fisk från förorenade områden hittas särskilt höga halter av organiska kvicksilverföreningar, dioxin och PCB. De är fettlösliga ämnen som kan lagras i kroppen. Dessa ämnen har också visat sig finnas i fiskoljebaserade kosttillskott.
Extra känsliga grupper är foster och spädbarn, liksom kvinnor i barnafödande ålder då dessa ämnen förs över till foster och till barn vid amning.
Miljöförvaltningen ska kontrollera halter av tungmetaller och andra hälsofarliga ämnen i livsmedel. Särskilt prioriterade är livsmedel som konsumeras av känsliga grupper.

Fokusområde Barn och andra särskilt känsliga grupper.