9.5 Utreda användandet av plastgranulat i storköksdiskmaskin

Åtgärd HM.A.44

9.5 Utreda användandet av plastgranulat i stadens storköksdiskmaskiner.

I flera av stadens storköksdiskmaskiner används plastgranuler för att effektivisera diskningen. Dessa plastgranuler slits och delar följer med diskvattnet ut i avloppet. Tids nog behöver nya granuler fyllas på för att upprätthålla diskeffekten. Under 2017 köptes 920 kg plastgranuler in på stadens avtal för förbrukningsartiklar. Hur stor andel som försvinner med diskvattnet och hur utbredd användningen är i staden är inte känd.

Möjligheten att ersätta plastgranulerna med annan diskteknik behöver undersökas. Det kan med fördel göras inom ramen för kategorin för vitvaror där storköksdiskmaskiner ingår. Det är också viktigt att serviceförvaltningen involveras så att rätt diskmedel, som stödjer vald storköksteknik, upphandlas framöver.

Presentation table

Åtgärdsstatus:

Genomförd 2021

Resultat

En utredning har gjorts kring hur mycket mikroplast som uppkommer vid användning av diskmaskinsgranuler i stadens kök. Enligt inköpsstatistiken är användningen inte särskilt utbredd (2150 kg under perioden 1 april 2019 till 31 aug 2020) och det slitage som uppstår vid driften är förhållandevis litet (ca 6 %), men ändå en källa till mikroplast. Majoriteten av det som slits bort under användning hamnar tillslut i avloppsreningsverkens slam. De årliga utsläppen motsvarar ca 90 kg till slam och ca 270 g ut till recipient.
I stadens upphandlade sortiment finns en relativt ny typ av biobaserade granuler som enligt tillverkaren också ska vara bionedbrytbara. Flera av de verksamheter som tidigare använt fossilbaserade granuler kommer testa den biobaserade och bionedbrytbara varianten. Hur väl det faller ut skulle kunna undersökas vidare.